在如今电子屏幕随处可见、学习压力日益增加的环境下，孩子们的视力问题愈发严峻，越来越多的孩子在学龄前就戴上了眼镜。其实呀，除了保证孩子们每天有 2 小时的日间户外活动、改善学习生活中的视觉环境外，营养补充对于视力健康同样关键，它能让弱视、混合性近视等情况得到改善，甚至可能帮助孩子们避免手术治疗呢。
孩子视觉发育的两个重要时期一定要重视起来。0-3 岁是视觉发育的关键期，而 12 岁之前则是视觉发育的敏感期。这两个阶段可说是近视与弱视的高发危险期，但同时也是控制近视进展、预防弱视的最佳时期。要是这个阶段营养跟不上，很容易就引发近视或弱视问题。所以呀，家长们要想保护好孩子的视力，就得从关键期的营养供给抓起，为孩子的眼睛发育筑牢健康防线。
眼睛作为人体最精密的器官之一，其发育和健康离不开各类营养素的协同作用，从蛋白质到微量元素，每一种营养素都是维持视觉功能的 “基石”。接下来就给大家讲讲守护视力健康的核心营养素以及科学摄入指南。
蛋白质：视力发育的 “建筑材料”
蛋白质不仅是视力发育的基础物质，也是组成细胞的主要成分，组织的修补更新和正常功能发挥都离不开它。要是人体长期缺蛋白质，就会导致眼功能退化、视力下降，还更容易患上各种眼疾。家长们要让孩子适量摄入瘦肉、禽肉、鱼虾、奶类、蛋类及大豆等优质蛋白质。不过也要注意，饮食不能太单一，因为过多摄入动物蛋白会影响矿物质的吸收利用，进而影响视力健康。
维生素 A：夜间视力的 “守护者”
维生素 A 对眼睛可是太重要啦，它是角膜、结膜、视觉细胞正常生长所必需的营养。一旦维生素 A 摄入不足，视紫红质的再合成就会变慢且不完全，暗适应时间延长，严重时甚至会造成夜盲症。而且，如果膳食中长期缺乏维生素 A，还可能出现干眼症，进一步发展下去可引起角膜软化及角膜溃疡，甚至导致失明。动物肝脏、胡萝卜、深色蔬菜等都是维生素 A 的主要来源。
维生素 C、E：眼部组织的 “抗氧化卫士”
维生素 C、E 是人体内重要的抗氧化营养素，能抵抗氧自由基对眼部组织的损伤，对预防白内障、老年性黄斑变性等眼部疾病有很大帮助。柑橘类水果、坚果和绿叶蔬菜都是维生素 C、E 的良好来源。
B 族维生素：视觉神经的 “能量剂”
B 族维生素能够帮助视网膜和角膜进行物质代谢，也是视觉神经的重要营养素。全谷物、肉类和乳制品是 B 族维生素的主要来源。
钙：眼球壁的 “坚固剂”
研究发现，钙有助于维持眼球壁的硬度。如果钙元素不足，会使眼球的坚韧性和成形性发生改变，导致眼球壁失去弹性并影响眼压，进而容易形成近视。乳制品、豆类和绿叶菜是饮食中钙的主要来源。
微量元素：视力发育的 “微调器”
铬是人体代谢必需的微量元素之一，人体缺乏铬元素，可使糖代谢、脂代谢等发生障碍，胰岛素调节血糖的功能受到影响，导致血浆渗透压升高，从而使晶状体屈光度增加造成近视。锰、硒能够保持眼组织正常形态及功能，可影响视觉敏感度，缺乏时可导致近视的发生。锌可间接影响维生素 A 的代谢，有助于视网膜色素上皮维持正常组织形态。胚胎期缺锌，会引起胎儿视神经变性，造成先天性视力不良。海产品、坚果和动物肝脏是这些微量元素的主要来源。
叶黄素：眼睛的 “滤镜”
叶黄素是眼睛中唯一存在的类胡萝卜素，具有光滤过作用。它可以像滤镜一样过滤电子屏幕与强光中的蓝光，减少光线对眼底的损伤，同时清除眼球内的自由基，延缓眼部组织衰老。菠菜、西兰花、莴苣叶、玉米、青豆、胡萝卜、番茄等食物都富含叶黄素。
DHA：视网膜的 “好伙伴”
DHA 作为 ω-3 多不饱和脂肪酸的重要成员，是构成视网膜的关键成分。它能增强视觉敏感度，提升夜间视物清晰度，还能延缓视力减退。虽然人体可以通过亚麻酸合成 DHA，但从金枪鱼、三文鱼等深海鱼中直接摄取更为高效。
现在很多孩子都有挑食、爱吃零食的习惯，而现代饮食中精米白面与快餐食品的高占比，更容易导致营养失衡。这类精细加工食品缺乏眼睛所需的关键营养，就像盖房子时缺少了坚固的砖块，会使眼球组织变得脆弱，巩膜容易扩张，眼球前后轴被拉长，进而诱发近视。
科学护眼要从饮食细节入手。胡萝卜、枸杞等富含叶黄素，蓝莓富含花青素，猪肝、羊肝等富含维生素 A，深海鱼类富含 DHA，这些食物都有助于孩子视力健康。而且呀，眼睛的发育从胎儿期就依赖营养供给，孕妇们也得均衡饮食，适量摄入蛋白质、维生素与微量元素，适当补充叶黄素、β- 胡萝卜素和 DHA 哦。
部分内容来源：中国疾控中心
